Капуста пак чой полезные свойства - Пак-чой

Капуста пак-чой — популярная овощная культура. Тысячелетиями культивируемый в Китае, этот экзотический продукт постепенно и вполне успешно завоевывает европейский рынок.

Китайская капуста пак-чой: выращивание и особенности ухода, полезные свойства и рецепты

Неприхотливость в выращивании, высокая всхожесть и отличные питательные свойства только способствуют усилению потребительского спроса на этот вид капусты, внешне напоминающей пекинскую. Капуста китайская пак-чой в большей степени воспринимается как салатный овощ или экзотическая зелень, ведь она не формирует кочанов.

К тому же благодаря скороспелости такой продукт можно употреблять уже через месяц с момента посадки, что в теплом климате Азии позволяет получать урожай несколько раз за сезон. Ценится данная культура за высокое содержание полезных для организма витаминов, железа, фосфора, магния, калия и лизина — мощного источника энергии, требующегося человеку для нормального роста клеток, производства антител, ферментов, гормонов и восстановления тканей.

Капуста пак-чой: калорийность, полезные свойства, противопоказания

К тому же лизин препятствует развитию онкологических заболеваний, что делает пак-чой весьма востребованным продуктом на обеденном столе.

В пищу употребляется надземная часть огородного растения, представляющая собой розетку сочных листьев ярко-зеленой окраски со срединными, достаточно широкими прожилками, соединяющимися в упругом основании белого цвета. В зависимости от сорта высота растения варьируется от 30 до 60 см.

Листья собраны в розетку диаметром около 30 см и характеризуются ярко-зеленой окраской, черешки — белые. Капуста китайская пак-чой, выращивание которой не представляет особой сложности, — прекрасный диетический продукт. Ее употребляют в салатах.

Хороша китайская диковинка в качестве низкокалорийного гарнира, самостоятельного овощного блюда, а вот для засолки не годится. Имеет многогранный насыщенный вкус, отдающий свежестью и остротой с легкой горчинкой. Прекрасно сочетающаяся с различными продуктами, она отдаленно напоминает пекинскую капусту, шпинат, салат и мангольд и является отличным дополнением к любому блюду.

Капусту пак-чой можно кушать при избавлении от лишних килограммов и для поддержания фигуры. Это отличное средство для профилактики запоров и очищения кишечника от холестерина, шлаков и прочих вредных элементов. Регулярное употребление китайской капусты положительно отражается на эластичности и прочности кровеносных сосудов. Содержащийся в ее составе витамин А эффективно влияет на обновление клеток кожи.

Капуста пак-чой, приготовление которой отнимает минимум времени, рекомендуется беременным женщинам, так как содержит в своем составе фолиевую кислоту, предотвращающую формирование у плода различных дефектов. Являясь двухлетним растением, в овощеводстве капуста пак-чой выращивается в качестве однолетней культуры.

При умеренном климате ее семена можно сеять на протяжении всего вегетационного периода. Наиболее всего в овощеводстве используются следующие сорта капусты пак-чой:. Выращивание китайской капусты несколько отличается от привычного всем способа и имеет свои нюансы. К плюсам продукта относится его нетребовательность к составу почвы: Растение любит прохладный климат, высокую влажность воздуха, плодородную землю, которую рекомендуется подготовить заранее.

Лучше всего это сделать осенью: Хорошо добавить органику из расчета 1 ведро на квадратный метр; на кислых землях грядки можно обогатить древесной золой: При выборе участка под посадку следует учитывать предшественников, наихудшими из которых считаются все виды капусты. Ведь в данном случае существует повышенный риск поражения общими вредителями и болезнями. Посев семян пак-чой производится с апреля по август, хотя большинство огородников предпочитает высаживать капусту в середине лета - именно июльский продукт радует наибольшими урожаями.

К тому же в этот период минимален риск завязывания цветочных стрелок. При посеве в открытый грунт семена пак-чой закладываются в подготовленные луночки на глубину см в соответствии со следующей схемой: В уходе китайская капуста пак-чой, выращивание которой под силу даже неопытному огороднику, нетребовательна.

Желательно периодически рыхлить грунт, делая это очень аккуратно, ведь у китайской капусты корневая система расположена близко к почвенной поверхности. Важно своевременно поливать растения, без излишеств: Средняя норма полива в августе-сентябре месяце составляет литров на квадратный метр. Чуть больше воды следует расходовать в процессе завязывания розеток. Как и любое растение, капуста пак-чой, отзывы о которой носят положительный характер, нуждается в периодических подкормках, направленных на активацию роста и увеличение ожидаемого урожая.

В процессе вегетации растение рекомендуется подкормить один-два раза жидким травяным раствором либо настоем коровяка. Важно обеспечить подкормки после затяжных дождей. Урожай китайской диковинки рекомендуется собирать на каждом этапе развития растения: Подросшую капусту требуется срезать на высоте см над уровнем земли, взрослые экземпляры обрезаются несколько выше. Сочную зелень желательно использовать сразу, так как она не приспособлена к длительному хранению.

Из вредителей к капусте пак-чой неравнодушны крестоцветные блошки, которые особую опасность несут молодым росткам, и способны уничтожить растение на начальном этапе.

Личинки прогрызают крупные сквозные дыры в листовых пластинах, что ощутимо снижает прирост вегетативной массы и качество самого продукта. Избавиться от таких вредителей можно путем частого рыхления грунта и регулярных поливов. При недейственности данного метода требуется каждое утро капустные грядки опрыскивать настоем табака либо обрабатывать древесной золой.

Неравнодушна к заморскому продукту капустная белянка, присутствие яйцекладок которой можно определить по желтоватым бороздкам. Во избежание массового нашествия прожорливых гусениц обнаруженные яйца обязательно требуется снимать с растения.

Избавиться от непрошенного вредителя поможет обработка капусты химикатами. Капуста пак-чой также любима слизнями и дождевыми улитками. Поэтому с целью недопущения появления на листьях широких извилистых дорожек, прогрызенных такими вредителями, последних рекомендуется удалять с листьев.

Капусту требуется вымыть, разрезать на две части и обжарить в течение 5 минут на среднем огне, периодически помешивая. Параллельно смешать кукурузную муку с соевым соусом, постепенно в процессе помешивания добавляя 50 мл воды. Обжаренную капусту выложить на сервировочное блюдо, а соус поместить в сковороду, где готовилась пак-чой, и довести до кипения при постоянном помешивании.

Загустевшим соусом полить китайскую капусту. Добавить по вкусу перца молотого.

Капуста пак-чой: полезные свойства и особенности выращивания

Капустные кочанчики помыть и разрезать на две половинки. В кастрюле вскипятить воду, добавить столовую ложку арахисового масла и соль, что позволит листьям сохранить природный ярко-зеленый цвет, и непосредственно сами капустные кочанчики. Несколько секунд бланшировать и вынуть, как только обмякнут листья.

Поместить капусту в холодную воду. В воке круглой глубокой китайской сковороде разогреть остатки масла арахисового, добавить капусту, соус устричный, бульон куриный и коричневый сахар.

Все аккуратно перемешать, довести до кипения и варить около 2 минут. Готовые капустные кочанчики выложить на сервировочную тарелку, полить приготовленным бульоном, посыпать кольцами зеленого лука, кунжутными семенами и дробленым арахисом. Жизнь Экономика Наука Авто Отдых Хай-тек Здоровье. Для чего женщины испытывают оргазм? Такие особи могут привести в ужас каждого. Самый красивый летний мальчик в мире.

Кого выловили в Японии? Самые ужасные пытки в истории древнего мира. Почему надо заниматься сексом как можно чаще? Что произойдет, когда вы встретите правильную женщину? Умнее ли кошки собак? Каких вещей не должно быть в доме. Как вычислить время своей смерти? Главная Домашний уют Садоводство Китайская капуста пак-чой: Подписаться Поделиться Рассказать Рекомендовать.

Описание китайской гостьи Капуста китайская пак-чой в большей степени воспринимается как салатный овощ или экзотическая зелень, ведь она не формирует кочанов. Подписаться Поделиться Рассказать Рекоммендовать. Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь.

И вот 10 вещей Почему некоторые дети рождаются с "поцелуем ангела"? Ангелы, как всем нам известно, относятся доброжелательно к людям и их здоровью. Если у вашего ребенка есть так называемый поцелуй ангела, то вам нечег Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. А еще они невероятно фотогеничны и всегда умеют оказаться в правильное время в правил Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен.

Интересно, что первоначально он был местом для хр


Коментарии:

    Но не стоит сажать его на то место, где в прошлом году выращивался другой вид капусты.





2016-2017 xn----itbjaj0acejcn5a.xn--p1ai